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味全董事長魏應充昨（26）日表示接受本報專訪，針對下半年原物料價格動向提出警語。他說，受大陸、印度等新興國家崛起帶動需求，全球原物料回檔空間有限，下半年全球還將面臨通貨膨脹的威脅。

魏應充認為，通膨將造成油品、水價、電價等上揚，呼籲政府應有配套因應措施，避免造成社會問題。

魏應充言下之意，也意味食品業下半年決戰點，將是關鍵原料掌握。魏應充說，棕櫚油、黃豆價格已同步大漲，紐澳奶粉也暫停報價，要防止這些原料對該集團的衝擊，頂新集團已做好萬全準備，各項原料備料已到今年底。以下是他的訪談摘要：

問：你對食品的原物料包括黃豆、棕櫚油、奶粉等有何看法？

答：我不看空原物料後市，而且預期下半年會漲的比上半年還高。因為中國大陸與印度市場的需求太大，這些都是實質需求。一旦他們啟動進口，立刻會影響到全球原物料的供需，而且據我所知，這兩個國家所造成的這些原物料供需缺口正在擴大。

以棕櫚油而言，今年年初每公噸價格約400多美元，目前已漲到700多美元；黃豆也從每英斗800多美分漲到將近1,200美分；紐澳奶粉價格也止跌翻揚，廠商甚至暫停報價。

問：外界認為原物料大漲是浮濫的熱錢炒作，你的看法為何？

答：我並不完全認同。我覺得這些大宗物資大多有實質需求推升價格上漲。以近期大漲的沙拉油而言，沙拉油產業利潤雖然薄弱，但對需求的反應相當敏感，近期黃豆價格大漲，沙拉油直接反應成本，就意味著有實質的需求。

此外，大陸過去不太進口黃豆，現在一年超過3, 000萬公噸，已成為影響國際黃豆價格的關鍵因素，而且隨國民所得成長，民眾對食品與肉品的需求也會增加，黃豆價格自然也易漲難跌。

問：味全的採購策略，如何避免原物料價格波動的衝擊？

答：頂新集團主要使用的原物料包括奶粉、棕櫚油、砂糖、PET聚酯粒等，我們集團設有專責小組負責統合重要物資的採購。因年初我們就已預期到原物料將進入多頭走勢，年底前所需要的原物料都已備妥。味全也透過集團採購備料，因此，近期原物料價格波動，對味全和頂新集團影響有限。

問：下半年是否會有通膨問題？

答：目前看，通貨膨脹的趨勢很難避免，而且現在民眾的所得並未跟著提升，通膨給民眾的感受會更深，許多家庭的食衣住行費用都會增加。我認為政府應該針對水、電、油價等重要民生議題有完整的規劃，避免造成社會問題。